У лекторії "Бойківські Карпати" відбувся 19-й навчальний день
09 червня відбулась дев'ятнадцята зустріч в онлайн-лекторії «Бойківські Карпати».
Спікером заходу була Таїсія Симочко – співавторка проєкту «Вітрина Закарпаття», лекторка «Школи сталого зеленого туризму», експертка з проєктного менеджменту.
Тема виступу: «Гастрономічна спадщина як драйвер розвитку сільських територій».
Учасникам навчання розповідали про сутність і цінність гастрономічного туризму, гастрономічної спадщини, її ресурси для розвитку сільських територій.
Майже 50% загального бюджету поїздки туристи витрачають на харчування, при цьому їжа – один із головних мотиваторів подорожі.
Популярність гастрономічного туризму щороку зростає, цьому сприяє кілька трендів, серед них – пошук мандрівниками смакового досвіду в дестинаціях, необтяжених глобалізацією кулінарних традицій.
Існує кілька суттєвих конкурентних переваг гастрономічного туризму:
Для системного розвитку гастрономічного туризму експертка радить об'єднувати зусилля крафтових виробників, надавачів послуг через діяльність зацікавлених сторін у професійних громадських спілках, досліджувати гастрономічну спадщину в регіоні, документувати традиції гастрономії в перелік нематеріальної культурної спадщини чи захищені географічні зазначення, задекларувавши право використання рецептів виключно у регіонах їх походження, взаємодіяти з іншими регіонами.
Гастрономічна спадщина території має комплексний вимір, який може включати продукти, практики та знання, пов’язані з вирощуванням, збором і збереженням сільськогосподарської продукції. Вона має низку характерних ознак:
Гастрономічну спадщину не варто розглядати виключно через призму гастротуризму, це інструмент для місцевого економічного розвитку.
Онлайн-лекторій відбувається на платформі Zoom для обраної цільової аудиторії за запрошеннями. Відеозапис може бути надіслано для всіх охочих за запитом на ums@if.gov.ua.
Департамент міжнародного співробітництва та євроінтеграції громад Івано-Франківської облдержадміністрації висловлює вдячність лектору Таїсії Симочко за участь у проєкті та проведений воркшоп, присвячений гастрономічному туризму, для бойківських громад Івано-Франківської області.
Фото організаторів, дизайн: Назарій Дубів.
_ _ _ _
Проєкт «Бойківські Карпати» реалізовується департаментом міжнародного співробітництва та євроінтеграції громад Івано-Франківської облдержадміністрації за партнерської участі 12 територіальних громад Прикарпаття і волонтерів.
Метою проєкту є збільшення туристичної привабливості Східної Бойківщини, підвищення інституційної спроможності управління територією як туристичною дестинацією, створення умов для росту туристичних потоків та залучення інвестицій, перетворення туризму на індустрію економіки відвідувачів.
Більше про проєкт: http://bit.ly/3L3Q5Yy.